Forno em Espiral

Esta solução permite cozinhar e/ou dourar os seus alimentos com vapor, ar quente circulante, ou ambos. O sistema de correia em espiral permite muito espaço dentro do forno para produtos cozinhados de maneira suave. Também é possível defumar de maneira autêntica e extraordinariamente rápida através de um sistema de fumo externo.

Detalhes

Velocidade de produção ajustável
Adequada para produtos de vários tamanhos
Aquecido eletricamente com óleo térmico ou a vapor
Fluxo de ar direcionado, garantindo transferência de calor e escurecimento ideais e uniformes
Ventiladores variáveis
Barras de injeção de vapor para ajustar a humidade desejada
Controle de ponto de orvalho opcional para maximizar o rendimento
Temperatura do processo infinitamente variável até ao máx. 260 °C
O sistema automático e contínuo de lavagem da correia em combinação com os bicos CIP no interior do forno, garantem uma limpeza perfeita
Operação intuitiva através de um painel touch
Serviço de manutenção por ligação remota
Projeto de caixa isolada para evitar perdas de energia
Totalmente em aço inoxidável e plástico, aprovada para a indústria alimentar
Alta segurança operacional

Encontre o equipamento adequado para as necessidades de aumento de produtividade e eficiência da sua empresa.

Perfeitamente adequado para:

Carne (rolo de carne, vitela e frango), hambúrgueres, pepitas, bacon, lasanha e salgados

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Para a Industrial Solutions todos os clientes são parceiros. Trabalhamos em conjunto com a ESI para criar soluções optimizadas para cada processo.

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